第152章 下厨
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这当厨子的大多有个通病,就是对各种自己不知道的新鲜菜式,或者亲自研究出新菜,都有着前所未有的热情,宸王府大厨房的吴大厨同样如此。
萧云初都明确地说要弄点新鲜的东西,能不好奇不心痒吗?如果是同行,未经过同意吴大厨肯定不敢停留,但萧云初又不是做厨师的,不靠这个行当吃饭,又来了明显人会很多的大厨房,应该没有藏私的意思,所以,看看应
该无妨?
萧云初更没在意附近有没有人看着,就像吴大厨想的,她要做的又不是什么需要特别保密的事,就算被王府的大厨知道了,也是便宜了自己人。
她今天准备做的东西有不少。
大周虽然油盐酱醋各种香辛料方面并没有多少她能发挥的余地,但菜色的花样确实不如现代多,尤其是一些传自海外的花样。日式,西式,花样都不如中式多,但味道确实有其独到的地方,比如子晨子曦就很喜欢是寿司卷,一口一个吃着方便,味道也好,还有天妇罗类菜色,说白了就是裹
了一层面油炸的菜类,配上味道独特的酱料,通常都是小孩子比较偏好的口味。
她今天就准备都做点。
意大利面,沙拉,蜜汁烤鸡翅,罗宋汤,披萨,还有子晨子曦的寿司卷同样不能少。
这些东西大多不怎么费时,唯一稍微麻烦点的就是披萨,披萨下面的面饼空间里没有半成品,她以前又没做过,只能看着翻找出来的西餐食谱上面的做法研究。
芝士倒是没问题,有包装好的,放在空间里能够始终保鲜,还有准备做天妇罗的虾也是直接拿的新鲜的,而不是厨房冰冻上的。吴大厨早就注意到她进来时手里提着一个袋子,看着她从袋子拿出许多他都认不出的东西来,其中似乎还有些味道比较特别的酱料,心里就跟猫挠似的,好几次想问
那些东西是什么,有什么用途,都在关键时刻忍住了。
等她将披萨的面饼做好,一个上面撒上了不少切得很小的水果,另一个则是青椒,玉米粒,蘑菇,肉片,洋葱,西红柿等等十好几种东西,更是看懵了。
这做什么饼上头需要放这么多食材?水果披萨就更完全出离了本土人的理解范围,大周可没有菠萝古老肉,其他菜也压根就没有需要用到水果的。吴大厨憋了好一会儿,等看到萧云初又往上面撒芝士的时候终于忍不住开口问:“夫人,请问,您这是准备做什么?为何还要往上面放水果?这是菜,还是某种新的点
心?”
厨房里不少人都默默地竖起了耳朵。正聚精会神的萧云初愣了一下,回过头才发现原来吴大厨还没回自己位置,看他那双求知欲特别强的眼神,不禁觉得好笑,“这种食物叫披萨,是海外的一种吃食,并不是点心,算是一种主食,上面可以根据个人的口味放各种绿蔬或者是肉类,水果,根据所放材料的不同,名字也不一样,比如放水果的就叫水果披萨,放培根肉的就叫
培根披萨。”
吴大厨不知道什么是培根,但还是听懂了她的话一副受教的表情。
“那旁边那些切成丝的菜,也是准备放在这比……披萨上的?”“不,那是用来做沙拉的,等会儿要撒上沙拉酱伴着吃,沙拉酱就是这个。”萧云初拿起一瓶沙拉酱扔给他,“我用不了很多,等我用完,剩下的你要是感兴趣就留着用
,晚点我再让人给你们送来一些,以后给主院做菜的时候就配着蔬菜沙拉或者水果沙拉一起坐,这个东西比较爽口,解腻。”
虽然吴大厨还不知道蔬菜沙拉是什么味道,但打开酱瓶问道那从未曾闻到过的新鲜酱的味道,还是如获至宝地连连道谢。
之后他又问了不少问题,萧云初都挺有耐心的回答,后来干脆就让他在旁边一边学一边自己也做几个披萨饼尝尝,反正食材有的是。
烤炉的温度比起现代的烤箱低了不少,大概烤了一刻钟以后披萨才正式出炉。
当喷香的披萨被取出来,所有挨得近的人闻到那难以形容的滋味后都露出了陶醉的表情,还有人小声地吸溜口水,或是情不自禁地赞叹一声,“好香啊!”
萧云初自己也很满意,刚好这时候罗宋汤也做好了,腌渍好的牛排也散发出了浓郁的香味。
明明厨房里很多菜都在发出菜香,可那些都是众人稳惯了的中式菜,和西式本质上就有着不同,中餐固然百吃不厌,种类更数不胜数,但西式贵在新鲜没见过啊。
尤其是披萨也好,蔬菜沙拉,水果沙拉也罢,一起装盘后,那花花绿绿的样子看着都让人觉得心情特别好。“我做的分量比较多,多余的这些你们要是有兴趣便拿去分了吧。”萧云初又看向旁边眼巴巴看着多出来的那部分菜色的小丫鬟,好笑道:“你也辛苦了,黄莺,我给你
单独留了一份。”
丫鬟黄莺的眼睛刷的一下就亮了,喜笑颜开地道谢,“多谢夫人。”
“这是你应得的。”萧云初看黄莺那明显迫不及待的样子,心中一动,干脆拿起一小块披萨在黄莺受宠若惊的表情下直接塞进了她嘴里,“想吃就直接尝尝,就当是先给王爷还有小晨小曦
试试味道。”
黄莺本能地将那块披萨咀嚼咽下,而后幸福地捧着小脸眯起了眼睛,“真好吃!”
可爱的模样让萧云初看了都觉得挺喜欢,也难怪听说子晨身边按个书童喜欢这小丫头,确实讨人喜欢。
萧云初前脚和黄莺一起将做好的菜色端走,厨房里好几位大厨还有帮厨就纷纷围了过来,争先恐后地去拿灶台上摆放着的多出来几个大披萨,还有天妇罗虾等等。
吴大厨当然也抢了不少过来吃,一边吃一边和其他人一样对那独特的味道赞不绝口,同时,心中也越发感慨起来。今年王府冬日里的蔬菜比往年多出来不少,除了能供给王爷,还有卫大人(卫青),老管家等少数人外,多出来的那些,就连他们都时不时地能吃上,这待遇往年可
都是那些大户人家的老爷们才享受得起的。
而这些,据说都是这位夫人提供的,冬天想弄出反季节蔬菜来谈何容易,可夫人却愣是能供得起整个王府,这气魄,放眼整个大周,谁有!?而且这位夫人态度还那么平易近人,面对他们一点架子都没有,还亲自下厨后分给他们多余的食物,如果未来宸王府的女主人是这一位,那他们这些下人们可就有福
气咯!刚感慨完低头正想再那一块披萨吃,却发现五个大披萨眼瞅着就剩下一点边角料,周围的人都吃得腮帮子都鼓起来了,吴大厨顿时怒了,“你们这些兔崽子,不知道给
我留点吗!快撒开,那块给我!”这么好吃的东西到手了谁舍得让出来?所有人赶紧拿着手里的披萨或是寿司卷开溜,吴大厨就在后头边吼边追,一时间大厨房里追追打打好不热闹。
(空间之田园悍妃)
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这当厨子的大多有个通病,就是对各种自己不知道的新鲜菜式,或者亲自研究出新菜,都有着前所未有的热情,宸王府大厨房的吴大厨同样如此。
萧云初都明确地说要弄点新鲜的东西,能不好奇不心痒吗?如果是同行,未经过同意吴大厨肯定不敢停留,但萧云初又不是做厨师的,不靠这个行当吃饭,又来了明显人会很多的大厨房,应该没有藏私的意思,所以,看看应
该无妨?
萧云初更没在意附近有没有人看着,就像吴大厨想的,她要做的又不是什么需要特别保密的事,就算被王府的大厨知道了,也是便宜了自己人。
她今天准备做的东西有不少。
大周虽然油盐酱醋各种香辛料方面并没有多少她能发挥的余地,但菜色的花样确实不如现代多,尤其是一些传自海外的花样。日式,西式,花样都不如中式多,但味道确实有其独到的地方,比如子晨子曦就很喜欢是寿司卷,一口一个吃着方便,味道也好,还有天妇罗类菜色,说白了就是裹
了一层面油炸的菜类,配上味道独特的酱料,通常都是小孩子比较偏好的口味。
她今天就准备都做点。
意大利面,沙拉,蜜汁烤鸡翅,罗宋汤,披萨,还有子晨子曦的寿司卷同样不能少。
这些东西大多不怎么费时,唯一稍微麻烦点的就是披萨,披萨下面的面饼空间里没有半成品,她以前又没做过,只能看着翻找出来的西餐食谱上面的做法研究。
芝士倒是没问题,有包装好的,放在空间里能够始终保鲜,还有准备做天妇罗的虾也是直接拿的新鲜的,而不是厨房冰冻上的。吴大厨早就注意到她进来时手里提着一个袋子,看着她从袋子拿出许多他都认不出的东西来,其中似乎还有些味道比较特别的酱料,心里就跟猫挠似的,好几次想问
那些东西是什么,有什么用途,都在关键时刻忍住了。
等她将披萨的面饼做好,一个上面撒上了不少切得很小的水果,另一个则是青椒,玉米粒,蘑菇,肉片,洋葱,西红柿等等十好几种东西,更是看懵了。
这做什么饼上头需要放这么多食材?水果披萨就更完全出离了本土人的理解范围,大周可没有菠萝古老肉,其他菜也压根就没有需要用到水果的。吴大厨憋了好一会儿,等看到萧云初又往上面撒芝士的时候终于忍不住开口问:“夫人,请问,您这是准备做什么?为何还要往上面放水果?这是菜,还是某种新的点
心?”
厨房里不少人都默默地竖起了耳朵。正聚精会神的萧云初愣了一下,回过头才发现原来吴大厨还没回自己位置,看他那双求知欲特别强的眼神,不禁觉得好笑,“这种食物叫披萨,是海外的一种吃食,并不是点心,算是一种主食,上面可以根据个人的口味放各种绿蔬或者是肉类,水果,根据所放材料的不同,名字也不一样,比如放水果的就叫水果披萨,放培根肉的就叫
培根披萨。”
吴大厨不知道什么是培根,但还是听懂了她的话一副受教的表情。
“那旁边那些切成丝的菜,也是准备放在这比……披萨上的?”“不,那是用来做沙拉的,等会儿要撒上沙拉酱伴着吃,沙拉酱就是这个。”萧云初拿起一瓶沙拉酱扔给他,“我用不了很多,等我用完,剩下的你要是感兴趣就留着用
,晚点我再让人给你们送来一些,以后给主院做菜的时候就配着蔬菜沙拉或者水果沙拉一起坐,这个东西比较爽口,解腻。”
虽然吴大厨还不知道蔬菜沙拉是什么味道,但打开酱瓶问道那从未曾闻到过的新鲜酱的味道,还是如获至宝地连连道谢。
之后他又问了不少问题,萧云初都挺有耐心的回答,后来干脆就让他在旁边一边学一边自己也做几个披萨饼尝尝,反正食材有的是。
烤炉的温度比起现代的烤箱低了不少,大概烤了一刻钟以后披萨才正式出炉。
当喷香的披萨被取出来,所有挨得近的人闻到那难以形容的滋味后都露出了陶醉的表情,还有人小声地吸溜口水,或是情不自禁地赞叹一声,“好香啊!”
萧云初自己也很满意,刚好这时候罗宋汤也做好了,腌渍好的牛排也散发出了浓郁的香味。
明明厨房里很多菜都在发出菜香,可那些都是众人稳惯了的中式菜,和西式本质上就有着不同,中餐固然百吃不厌,种类更数不胜数,但西式贵在新鲜没见过啊。
尤其是披萨也好,蔬菜沙拉,水果沙拉也罢,一起装盘后,那花花绿绿的样子看着都让人觉得心情特别好。“我做的分量比较多,多余的这些你们要是有兴趣便拿去分了吧。”萧云初又看向旁边眼巴巴看着多出来的那部分菜色的小丫鬟,好笑道:“你也辛苦了,黄莺,我给你
单独留了一份。”
丫鬟黄莺的眼睛刷的一下就亮了,喜笑颜开地道谢,“多谢夫人。”
“这是你应得的。”萧云初看黄莺那明显迫不及待的样子,心中一动,干脆拿起一小块披萨在黄莺受宠若惊的表情下直接塞进了她嘴里,“想吃就直接尝尝,就当是先给王爷还有小晨小曦
试试味道。”
黄莺本能地将那块披萨咀嚼咽下,而后幸福地捧着小脸眯起了眼睛,“真好吃!”
可爱的模样让萧云初看了都觉得挺喜欢,也难怪听说子晨身边按个书童喜欢这小丫头,确实讨人喜欢。
萧云初前脚和黄莺一起将做好的菜色端走,厨房里好几位大厨还有帮厨就纷纷围了过来,争先恐后地去拿灶台上摆放着的多出来几个大披萨,还有天妇罗虾等等。
吴大厨当然也抢了不少过来吃,一边吃一边和其他人一样对那独特的味道赞不绝口,同时,心中也越发感慨起来。今年王府冬日里的蔬菜比往年多出来不少,除了能供给王爷,还有卫大人(卫青),老管家等少数人外,多出来的那些,就连他们都时不时地能吃上,这待遇往年可
都是那些大户人家的老爷们才享受得起的。
而这些,据说都是这位夫人提供的,冬天想弄出反季节蔬菜来谈何容易,可夫人却愣是能供得起整个王府,这气魄,放眼整个大周,谁有!?而且这位夫人态度还那么平易近人,面对他们一点架子都没有,还亲自下厨后分给他们多余的食物,如果未来宸王府的女主人是这一位,那他们这些下人们可就有福
气咯!刚感慨完低头正想再那一块披萨吃,却发现五个大披萨眼瞅着就剩下一点边角料,周围的人都吃得腮帮子都鼓起来了,吴大厨顿时怒了,“你们这些兔崽子,不知道给
我留点吗!快撒开,那块给我!”这么好吃的东西到手了谁舍得让出来?所有人赶紧拿着手里的披萨或是寿司卷开溜,吴大厨就在后头边吼边追,一时间大厨房里追追打打好不热闹。
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