第81章谈卤菜生意
第81章谈卤菜生意
“丁姑娘,这虎肉可真是新鲜啊。”韩掌柜看到牛车上的虎肉的时候,眼睛瞬间就亮了。
“今个儿一早打的,剥皮剔骨之后就给韩掌柜送来了。”
“哈哈哈,好!好好好!”韩掌柜光看着这些虎肉就能想到今个儿店里会有多么的热闹了。
“诶?丫头,怎么没有虎骨呢?”
“不好意思啊韩掌柜,虎骨被我留下给我弟弟补身子用了。”
“瞧我,都忙糊涂了,令弟的身子咋样了?”韩掌柜说着还拍了一下自己的脑袋。
“多谢韩掌柜挂念,已经好多了。”
“那就好,那就好,这虎肉我就全留下了,就给你100文一斤。”
“成,韩掌柜做主就是。”丁悦想着100文一斤也是个高价了,看来韩掌柜是有意想送她个人情,不过这也没什么好担心的,日后她多送两个菜方子给酒楼便是,所以就承了韩掌柜的情,爽快的应下了。
韩掌柜见丁悦这么爽快,心里也很高兴,挥手就让后厨的人把虎肉拿去过称。
“丁姑娘,老夫听说你开发了一种新吃食,叫卤菜?”
“是啊,每日下昼我会和四叔、四婶一起来县里卖卤菜。就在隔壁那道街。”这种事儿根本就瞒不住,更何况丁悦也没想瞒谁,所以韩掌柜一问,丁悦就如实说了。
“丁姑娘有那样的好吃食怎么不来找老夫呢?还担心老夫会亏了你不成?”韩掌柜朗声说着。
丁悦看着韩掌柜的眼里并没有贪婪,才微微一笑,人就是再会装,再会演戏,易容的手段再高明,眼睛还是骗不了人的。
“韩掌柜这可就是冤枉我了,不是我不想跟韩掌柜合作,实在是我觉得卖卤味只是个小营生。韩掌柜也知道我的家人都是土里刨食的农民,有个营生不容易,而且我也不打算买卤菜的配方,所以才没来找韩掌柜的。”
“哈哈哈,你这丫头,你不愿意卖配方给我,那就是愿意卖卤菜给我喽?”韩掌柜一下子听出了丁悦的画外音,不自觉的就把称呼从丁姑娘变成了丫头。
“掌柜的。”韩掌柜刚想再说什么,后厨称称的人回来了。
“都称好了?”
“是的,掌柜的,一共是386斤。”
“好,去把虎肉都交给大厨。”
“是。”
“走吧,丫头,咱们去前面谈。”韩掌柜这么说了,丁悦自然乐意,就和丁耀乐一起又回了大厅,而东辰就负责留下来看着牛车。
“丫头,坐吧。”韩掌柜越看丁悦越觉得顺眼,他自己也有女儿,可如今已经嫁为人妇,看着丁悦,他总有一种看着女儿的感觉。
“韩掌柜想要多少卤菜?”丁悦坐下后直接开门见山。
“你这丫头,你应该知道,天香楼是丰泰县最好的酒楼,再加上进入新推出的菜品,每日的客人多了好几成,这卤菜的需求量可是很大的。”
“这个我自然知晓,不过韩掌柜也不用担心,既然是做营生就不担心供不上货,所以韩掌柜要多少我自然就供多少。”
“哈哈哈,我是看出来了,你这丫头就不是个简单的。”
“多谢韩掌柜夸奖,韩掌柜也请放心,卤菜我暂时只供给天香楼一家,其他酒楼若是想要至少也得三个月以后,三个月的时间,足够天香楼狠狠的赚一笔了。而我的卤肉摊依旧是每日下昼才摆,而且卖菜的对象都是些平民小户,对天香楼的生意不会有多少影响的。”
“丫头既然已经考虑的如此周全那我就不多说什么了,直接给我报价钱吧。”
“卤肉20文一斤,排骨25文一斤,素菜、下水5文一斤,卤蛋2文一个。”
“咦?这不是和你零卖一个价钱吗?丫头,天香楼要的量可是很大的,你就不给我便宜点?”
“嘻嘻,韩掌柜就别和我这个小农女讲价了,再降价我可就得亏本了。再说了,以天香楼的盘子来算,一斤卤肉至少可以切出三盘,咱们就以一盘500文来算,一斤卤肉韩掌柜就赚了一两多的银子,若是在摆盘的时候荤素搭配,那成本就更低了,一斤卤菜赚的银子可就更多了。”
丁悦的话音落下不止丁耀乐震惊了,韩掌柜也愣住了,因为丁悦说的都是对的,能到天香楼吃饭的都不是什么缺钱的主,一盘子卤肉,卖500文不高也不低,若是荤素搭配就价格相对低一些,这样很多人都能接受。更何况丁悦已经摆了好几天的摊子了,卤菜的美味大家也都已经知道了,所以根本就不愁卖,而一斤卤肉的利润还真如丁悦所说,最后赚的还是他。
“韩掌柜可是想好了?”
“你这丫头就是个鬼灵精,成!就按你说的来,不过咱们得签个契约,你三个月后再将卤菜卖给其他的酒楼,不是老夫不相信你,只是担心那些酒楼会有人为了利益不择手段,有了契约在,那些人多少要看看天香楼的面子。”
“韩掌柜说的是,没问题。”丁悦也明白韩掌柜的担心,若是别的酒楼的人找上门,她只要亮出了这张契约,多少都会震慑到那些人,天香楼能遍布大赵国可不是吃素的。
见丁悦答应,韩掌柜立刻招来小二,很快就写好了契约,丁悦看了一遍,觉得没什么问题就签上了自己的名字。
“丫头,好字啊。”
“多谢韩掌柜夸奖。咱们就明日开始供货,我们这就回去准备。”
“成,这里是虎肉的银子,还有这些东西你也带上,回去给令弟补补身子。”
“这……”丁悦看着韩掌柜一脸热情也就爽快的接下了,“多谢韩掌柜,告辞了。”
“好,明日巳时初我派人去村里拉卤味,就先要卤肉100斤,排骨50斤,素菜和下水50斤,卤蛋100个。”
“没问题。”丁悦和丁耀乐刚走到门口,东辰就把牛车给稳稳的停好了,分秒不差,看的丁悦惊奇不已。
“悦儿,咱们先去一趟菜市场吧,我得跟胡屠户说一声,现在才年中,猪的个头都不算大,估计得杀两头猪才成,还有下水,我也让胡屠户帮忙收一收。”
“成,这事儿就交给四叔了。要不这样,四叔,你去菜市场找胡屠户,我和东辰去采办东西,咱们一会在城门口汇合。”
“成。”丁耀乐说完就跳下牛车往菜市场走去,看着丁耀乐走远,丁悦才收回目光,不过又紧紧的盯在了东辰的身上。
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“丁姑娘,这虎肉可真是新鲜啊。”韩掌柜看到牛车上的虎肉的时候,眼睛瞬间就亮了。
“今个儿一早打的,剥皮剔骨之后就给韩掌柜送来了。”
“哈哈哈,好!好好好!”韩掌柜光看着这些虎肉就能想到今个儿店里会有多么的热闹了。
“诶?丫头,怎么没有虎骨呢?”
“不好意思啊韩掌柜,虎骨被我留下给我弟弟补身子用了。”
“瞧我,都忙糊涂了,令弟的身子咋样了?”韩掌柜说着还拍了一下自己的脑袋。
“多谢韩掌柜挂念,已经好多了。”
“那就好,那就好,这虎肉我就全留下了,就给你100文一斤。”
“成,韩掌柜做主就是。”丁悦想着100文一斤也是个高价了,看来韩掌柜是有意想送她个人情,不过这也没什么好担心的,日后她多送两个菜方子给酒楼便是,所以就承了韩掌柜的情,爽快的应下了。
韩掌柜见丁悦这么爽快,心里也很高兴,挥手就让后厨的人把虎肉拿去过称。
“丁姑娘,老夫听说你开发了一种新吃食,叫卤菜?”
“是啊,每日下昼我会和四叔、四婶一起来县里卖卤菜。就在隔壁那道街。”这种事儿根本就瞒不住,更何况丁悦也没想瞒谁,所以韩掌柜一问,丁悦就如实说了。
“丁姑娘有那样的好吃食怎么不来找老夫呢?还担心老夫会亏了你不成?”韩掌柜朗声说着。
丁悦看着韩掌柜的眼里并没有贪婪,才微微一笑,人就是再会装,再会演戏,易容的手段再高明,眼睛还是骗不了人的。
“韩掌柜这可就是冤枉我了,不是我不想跟韩掌柜合作,实在是我觉得卖卤味只是个小营生。韩掌柜也知道我的家人都是土里刨食的农民,有个营生不容易,而且我也不打算买卤菜的配方,所以才没来找韩掌柜的。”
“哈哈哈,你这丫头,你不愿意卖配方给我,那就是愿意卖卤菜给我喽?”韩掌柜一下子听出了丁悦的画外音,不自觉的就把称呼从丁姑娘变成了丫头。
“掌柜的。”韩掌柜刚想再说什么,后厨称称的人回来了。
“都称好了?”
“是的,掌柜的,一共是386斤。”
“好,去把虎肉都交给大厨。”
“是。”
“走吧,丫头,咱们去前面谈。”韩掌柜这么说了,丁悦自然乐意,就和丁耀乐一起又回了大厅,而东辰就负责留下来看着牛车。
“丫头,坐吧。”韩掌柜越看丁悦越觉得顺眼,他自己也有女儿,可如今已经嫁为人妇,看着丁悦,他总有一种看着女儿的感觉。
“韩掌柜想要多少卤菜?”丁悦坐下后直接开门见山。
“你这丫头,你应该知道,天香楼是丰泰县最好的酒楼,再加上进入新推出的菜品,每日的客人多了好几成,这卤菜的需求量可是很大的。”
“这个我自然知晓,不过韩掌柜也不用担心,既然是做营生就不担心供不上货,所以韩掌柜要多少我自然就供多少。”
“哈哈哈,我是看出来了,你这丫头就不是个简单的。”
“多谢韩掌柜夸奖,韩掌柜也请放心,卤菜我暂时只供给天香楼一家,其他酒楼若是想要至少也得三个月以后,三个月的时间,足够天香楼狠狠的赚一笔了。而我的卤肉摊依旧是每日下昼才摆,而且卖菜的对象都是些平民小户,对天香楼的生意不会有多少影响的。”
“丫头既然已经考虑的如此周全那我就不多说什么了,直接给我报价钱吧。”
“卤肉20文一斤,排骨25文一斤,素菜、下水5文一斤,卤蛋2文一个。”
“咦?这不是和你零卖一个价钱吗?丫头,天香楼要的量可是很大的,你就不给我便宜点?”
“嘻嘻,韩掌柜就别和我这个小农女讲价了,再降价我可就得亏本了。再说了,以天香楼的盘子来算,一斤卤肉至少可以切出三盘,咱们就以一盘500文来算,一斤卤肉韩掌柜就赚了一两多的银子,若是在摆盘的时候荤素搭配,那成本就更低了,一斤卤菜赚的银子可就更多了。”
丁悦的话音落下不止丁耀乐震惊了,韩掌柜也愣住了,因为丁悦说的都是对的,能到天香楼吃饭的都不是什么缺钱的主,一盘子卤肉,卖500文不高也不低,若是荤素搭配就价格相对低一些,这样很多人都能接受。更何况丁悦已经摆了好几天的摊子了,卤菜的美味大家也都已经知道了,所以根本就不愁卖,而一斤卤肉的利润还真如丁悦所说,最后赚的还是他。
“韩掌柜可是想好了?”
“你这丫头就是个鬼灵精,成!就按你说的来,不过咱们得签个契约,你三个月后再将卤菜卖给其他的酒楼,不是老夫不相信你,只是担心那些酒楼会有人为了利益不择手段,有了契约在,那些人多少要看看天香楼的面子。”
“韩掌柜说的是,没问题。”丁悦也明白韩掌柜的担心,若是别的酒楼的人找上门,她只要亮出了这张契约,多少都会震慑到那些人,天香楼能遍布大赵国可不是吃素的。
见丁悦答应,韩掌柜立刻招来小二,很快就写好了契约,丁悦看了一遍,觉得没什么问题就签上了自己的名字。
“丫头,好字啊。”
“多谢韩掌柜夸奖。咱们就明日开始供货,我们这就回去准备。”
“成,这里是虎肉的银子,还有这些东西你也带上,回去给令弟补补身子。”
“这……”丁悦看着韩掌柜一脸热情也就爽快的接下了,“多谢韩掌柜,告辞了。”
“好,明日巳时初我派人去村里拉卤味,就先要卤肉100斤,排骨50斤,素菜和下水50斤,卤蛋100个。”
“没问题。”丁悦和丁耀乐刚走到门口,东辰就把牛车给稳稳的停好了,分秒不差,看的丁悦惊奇不已。
“悦儿,咱们先去一趟菜市场吧,我得跟胡屠户说一声,现在才年中,猪的个头都不算大,估计得杀两头猪才成,还有下水,我也让胡屠户帮忙收一收。”
“成,这事儿就交给四叔了。要不这样,四叔,你去菜市场找胡屠户,我和东辰去采办东西,咱们一会在城门口汇合。”
“成。”丁耀乐说完就跳下牛车往菜市场走去,看着丁耀乐走远,丁悦才收回目光,不过又紧紧的盯在了东辰的身上。
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